24 février 2009
Gâteau champenois
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de vin blanc ou champagne
- 100 g d'huile
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
Préchauffez le four à 180°C, th.6. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Versez dans un moule à cake.
Enfournez pour 45 minutes.
Ce gâteau est bien moelleux et très léger!Bref trop bon!
Boules coco à la confiture
Voici une recette de ma collègue Fatiha! A consommer sans modération!!!
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 60 g de maizena
- 150 g de noix de coco râpée et mixée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml d'huile
- 90 g de sucre
- Le zeste d'un citron jaune
- 3 petits oeufs
Pour l'enrobage :
- Noix de coco râpée
- Confiture d'abricot, mandarine, orange ou autre parfum de votre choix, que vous aurez fait chauffer au préalable.
Dans un grand bol mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis mélanger. Ajoutez le beurre fondu, l'huile, la levure chimique, la maizena, la noix de coco et bien mélanger.
Incorporez la farine progressivement. La pâte sera collante ne vous inquiètez pas, badigeonnez vos mains d'huile et mettre la pâte en boule. Laissez reposer 10 minutes environ, le temps de préparer votre plaque du four.
Faire des boulettes ou formes de votre choix de la taille d'une noix et les disposez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Bien espacer car elle prennent du volume à la cuisson.
Faire cuire à four chaud à 180°C pedant 10 à 15 minutes ( c'est normal si elles restent pâles au n iveau de la couleur ). Réservez et faîtes chauffer la confiture.
Trempez les boulettes dans la confiture et les enrober directement dans la noix de coco. N'hésitez pas à refaire chauffer la confiture.
Servir avec un thé à la menthe ou un petit café!
Tarte aux pommes et au griottes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 ou 3 pommes
- 1 bocal de griottes dénoyautées
- 1 petit bocal de compote pomme-poire
- Sucre à la cannelle
Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et y étaler la compote de pomme-poire dans le fond. Coupez les pommes et les disposez dans le plat ainsi que les griottes.
Parsemez la tarte de sucre à la cannelle, ainsi que de quelques morceaux de beurre et enfournez pour 30 minutes environ th.6/7.
Un vrai régal!
Merveille de chocolat noir et nougat
Pour 4 personnes :
- 100 g de chocolat noir
- 4 morceaux de nougat
- 2 oeufs
- 120 g de beurre demi-sel
- 30 g de sucre
- 20 g de farine
Préchauffez le four à th.6 - 180 °C. Faîtes fondre le chocolat avec 100 g de beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement, puis incorporez la farine et enfin le beurre au chocolat.
Versez cette préparation dans 4 ramequins beurrés. Placez un morceau de nougat au centre de chacun d'eux et enfournez pour 10 minutes.
Servez au sortir du four.
Normalement ce dessert est présenté dans les petites tasses révol mais n'étant pas sûr que les miennes passent au four j'ai préféré les ramequins!
Petites coques avocat et surimi
Après de longs mois d'absence me revoilà sur la blogosphère culinaire. Je vous laisse apprécier mes nouvelles recettes.
Pour 4 personnes :
Pour la vinaigrette :
- 2 cuillerée à soupe d'arôme MAGGI
- 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre ( je n'en avais pas je l'ai remplacé par du balsamique )
- Sel et poivre
Pour les coques :
- 16 bâtonnets de surimi
- 2 petits avocats
- 1 pomme Granny
- 1 pomme Golden
Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez le vinaigre, l'arôme et l'huile de tournesol. Salez et poivrez légèrement.
Coupez les pommes avec leur peau en petits dés, ainsi que les avocats. Coupez le surimi en fines rondelles? Rassemblez les trois dans un saladier, y ajouter la vinaigrette et mélangez.
Remplissez des petits récipients ( vous pouvez utiliser une tasse ou un rammequins ) avec ce mélange en tassant avec une petite cuillère.
Retournez les sur une ou plusieurs assiettes et servez!
C'est drôlement bon!