07 juin 2009
Mousse d'abricots et fruits rouges
Pour 12 petites verrines :
- 500 g d'abricots
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 50 g de sucre
- 15 ml de jus de citron
- 150 g de fruits rouges ( même surgelés, prévoir un peu plus en quantité )
- Quelques feuilles de menthe
- Lavez et coupez les abricots en morceaux. Ajoutez le sucre en poudre, puis le jus de citron et mixez le tout.
- Emulsionnez le lait concentré non sucré. Puis l'ajouter à la préparation précédente.
- Une fois le mélange homogène, répartir la préparation dans les verrines.
- Parsemez-y les fruits rouges sur le dessus et décorez les verrines d'une feuille de menthe.
- Servir très frais.
Petite verrine très sympa et très fraîches avec les beaux jours qui arrivent.
Commentaires
salut ma Lulu,
Très joli ton nouveau look! Ta recette me tente beaucoup.
Bises
isabelle
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