03 avril 2008
Pain express thermomix
Celle-ci je l'ai piqué sur le blog de Barbichounette!Très rapide à faire et le résultat est excellent!
Ingrédients :
- 300 g d'eau,
- 500 g de farine de blé type 55,
- 2 sachets de levure de boulanger déshydratée,
- 1 c à soupe de sucre en poudre,
- 1 c à soupe d'huile d'olive,
- 1 c à café de sel fin.
Préchauffez votre four à 60°C en mettant un petit récipient d'eau dans le bas du four.
Versez l'eau dans le bol avec la levure et réglez 2mn/ à 37°C / vitesse 3.
Ajoutez le reste des ingrédients et pétrir 2 mn avec la fonction "pétrin" (représenté par un épi de blé !).
Sortir la pâte du bol, faire une boule et la déposez sur un tapis en silicone.
Faites cuire 20 mn à 60°C puis 30 mn à 200°C
Il est bien moelleux et un peu sucré!Un délice!