31 mai 2008
Salade de melon et tomates
Mon frigo étant pas bien rempli et le peu de chose qu'il restait étant en train de s'abîmer, j'ai du improviser cette petite salade fort sympathique!Vous m'en direz des nouvelles!
Ingrédients :
- 1 melon bien mûr
- 3 ou 4 petites tomates
- 1 boule de mozzarella ou feta
- Quelques olives vertes
- Des pignons
- Ail
- Persil
Faire des petites boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez les tomates en petites morceaux ainsi que la mozzarella. Ajoutez quelques olives vertes, les pignons, un peu d'ail et de persil. Servez bien frais avec une petite vinaigrette au vinaigre de framboise.
Salade de la mer
Ingrédients :
- Pâtes
- 3 ou 4 tranches de saumon fumé
- 1 concombre
- 3 petites tomates
- Un pot d'oeufs de lump noir ou rouge
Faire cuire les pâtes et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Coupez en petits dés le concombre et les tomates, les mettre dans un récipient avec une pincée de sel pour les faire dégorger. Coupez le saumon en petites lamelles et ajoutez le tout aux pâtes. Ajoutez une ou deux c à c d'oeufs de lump. Mélangez et servez avec une petite vinaigrette maison!!!
C'est frais et c'est bon!
15 mai 2008
Salade de pâtes
Je reviens pour glisser cette petite recette car je ne suis plus trop présente ces derniers temps!
Ingrédients :
- Pâtes
- 2 ou 3 tomates
- Dés de jambon
- Gruyère
- Ail
Vinaigrette :
- 1 c à c de moutarde
- 2 ou 3 c à c de vinaigre de mangue ( ou autre )
- Sel / poivre
- Huile ou huile d'olive
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Après la cuisson les passer sous l'eau froide. Coupez les tomates en petits dés ainsi que le gruyère, puis les ajouter aux pâtes. Mettre les dés de jambon. Assaisonnez avec un peu d'ail frais ou en poudre et du persil. ( Vous pouvez aussi ajoutez des olives vertes! )
Pour la vinaigrette : mettre la moutarde, le vinaigre, sel et poivre, puis montez votre vinaigrette avec l'huile ou l'huile d'olive. Servez le tout bien frais!
Un régal de fraîcheur avec l'arrivée des beaux jours!