26 avril 2009

Tiramisu à la pistache

Pour 4 personnes : Ingrédients : - 70 g de pistaches non salées mondées- 3 oeufs- 70 g de sucre en poudre- 30 g de sucre vanillé- 200 g de mascarpone- 75 g de ricotta- 24 biscuits à la cuiller- 5O cl de boisson chocolatée froide Concassez grossièrement les pistaches à l'aide d'un minihachoir. Séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez petit à petit le mascarpone et la ricotta en fouettant. Battre les blancs en neige... [Lire la suite]
Posté par lucile01 à 17:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]