Articles populaires – Les gourmandises de Lulu

7 juin 2009

Blanc manger au lait de coco

Pour 8 personnes : - 50 cl de lait de coco- 50 cl de lait concentré non sucré- 4 jaunes d'oeufs- 120 g de sucre en poudre- 1 gousse de vanille- 8 feuilles de gélatine- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère Faire bouillir le lait concentré dans une...

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7 juin 2009

Diabolos

Ingrédients : - 15 g de farine- 50 g de sucre- 40 g de poudre d'amandes- 15 ml de cacao amer- 2 blancs d'oeufs- 50 ml de beurre fondu Dans un saladier mélangez tous les ingrédients dans l'ordre en terminant par les blancs d'oeufs battus en neige bien...

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31 mai 2008

Crumble litchis, fruits rouges

Pour 4 personnes : - 1 boîte de litchis au sirop - 200 g de fruits rouges - 75 g de beurre mou - 75 g de pistaches mondées ou de poudre d'amande - 75 g de sucre en poudre + 1 c à s - 75 g de farine - 3 c à s de fleur d'oranger - 2 biscuits à la cuillère...

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17 mars 2008

Charlotte ananas - banane

Vendredi soir j'étais invitée chez mon amie Camille qui avait concoctée une délicieuse charlotte à la mangue et aux fruits de la passion!J'ai donc eu très envie d'en faire une à mon tour, mais déçue par le goût de ma mangue j'ai donc décidé de changer...

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31 mai 2008

Salade de melon et tomates

Mon frigo étant pas bien rempli et le peu de chose qu'il restait étant en train de s'abîmer, j'ai du improviser cette petite salade fort sympathique!Vous m'en direz des nouvelles! Ingrédients : - 1 melon bien mûr - 3 ou 4 petites tomates - 1 boule de...

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1 juin 2008

Tartes aux courgettes et au pignons

Pour 8 personnes : - 1 pâte brisée ( la mienne était faîte maison ) - 1 kg de petites courgettes - 1 gousse d'ail émincée - 50 ml d'huile d'olive - 2 gros oeufs - 100 ml de crème liquide - 250 g de chèvre frais émietté - Sel et poivre - 100 ml de pignons...

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8 juillet 2008

Profiterolles de pistaches à la framboise, sauce au citron

Pour 20 choux garnis et nappés : Les dômes-choux pistache : - 3 petits oeufs- 60 g de beurre en dés- 65 g de farine- 65 g de pistaches décortiquées non salées mondées- 25 cl d'eau - 50 g de sucre- 1 pincée de sel Le curd framboises : - 300 g de framboises...

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12 mars 2008

Cannelés

Pour 16 cannelés : - 1/2 L de lait - 2 oeufs entiers et deux jaunes - 1/2 gousse de vanille ou 1/2 c à c d'extrait de vanille liquide - 3 ou 4 c à s de rhum - 100 g de farine - 200 g de sucre en poudre - 25 g de beurre La veille : faîtes bouillir le lait...

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26 février 2008

Mousse pomme - cannelle et fruits secs

Pour 4 personnes : - 50 g de fruits secs ( noisettes, noix, raisins ) coupés en petits morceaux - 4 blancs d'oeufs ultra-frais froids - 60 g de sucre semoule - 1 pincée de sel Pour la crème pomme-cannelle : - 15 cl de jus de pomme - 2 jaunes d'oeufs -...

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8 juillet 2008

Flans de tomates cerise à la feta

Pour 4 Personnes : - 100 ml de crème liquide - 2 oeufs entiers - 1 jaune d'oeuf - 100 ml de ricotta - 100 ml de basilic ciselé - 200 g de tomates cerises - 100 g de feta - à volonté : sel et poivre du moulin Faîtes préchauffer le four sans la grille,...

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31 mai 2008

Mousse de fraises

Ingrédients : - 250 g de fraises environ (moi elles étaients du jardin de belle-maman!) - 100 g de sucre - 25 cl de crème liquide très froide - Extrait de vanille Réserver quelques fraises pour la décoration et écraser le reste à la fourchette avec le...

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24 février 2009

Tarte aux pommes et au griottes

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- 2 ou 3 pommes- 1 bocal de griottes dénoyautées- 1 petit bocal de compote pomme-poire- Sucre à la cannelle Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et y étaler la compote de pomme-poire dans le fond. Coupez les...

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24 février 2009

Petites coques avocat et surimi

Après de longs mois d'absence me revoilà sur la blogosphère culinaire. Je vous laisse apprécier mes nouvelles recettes. Pour 4 personnes : Pour la vinaigrette : - 2 cuillerée à soupe d'arôme MAGGI - 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol - 2 cuillerées...

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17 mars 2008

Pâques avant l'heure!

Je fais la collection des petits cochons en tout genre et hier j'ai eu le droit à un petit cochon en chocolat par mon chéri! Alors je vous en fais profiter au travers de ma photo mais pas plus!mdr!Isa et Guillemette ne venez pas me dire que j'aurais pu...

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14 août 2008

Tomate coeur-de-boeuf snackée, au bacon et à la ricotta

Pour 4 personnes : - 4 tomates coeur-de-boeuf - 12 tranches de bacon - 80 g de ricotta - 2 càs d'huile d'olive - sel et poivre Coupez les tomates en deux. Faîtes chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, déposez-y les tomates côtés chair et laissez...

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2 janvier 2011

Sablés de Noël

Ingrédients : - 250 g de farine- 125 g de sucre- 125 g de beurre- 1 oeuf- une pincée de sel- paillettes alimentaires Préparation : Mélanger les oeufs, le sucre et le sel. Ajouter ensuite toute la farine d'un coup, malaxer et égrener à la main. Ajouter...

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4 mars 2008

Mousse de framboises

Pour 4 personnes : - 2 barquettes de framboises - 100 g de sucre - 25 cl de crème liquide très froide - Extrait de vanille Réserver quelques framboises pour la décoration et écraser le reste à la fourchette avec le sucre. Monter la crème liquide en crème...

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6 mars 2008

Amandine aux poires

Aujourd'hui c'était mon jour de repos et je ne savais pas quoi faire. Puis j'ai vu mes 4 petites poires qui étaient en train de s'abîmer!Alors je me suis dis : "tiens si je cuisinais un petit quelque chose?!". Je vous en fait donc profiter bien sûr!!!...

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6 mars 2008

Yaourt aux pralines roses

Lancée dans ma cuisine je n'ai pas pu résister à la tentation de tester la belle yaourtière toute neuve que ma copine Julie m'avait offerte! Je lui offre donc ces premiers yaourts dont la recette est tirée du livre Yaourts Cent recettes de saison de Murielle...

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9 mars 2008

Tartelettes choco-cannelle

Aujourd'hui c'était l'anniversaire de mon papa!!!Et comme nous sommes allés au salon du vin je n'ai pas eu le temps de faire un gâteau avant de partir! Du coup quand nous sommes rentrés j'ai eu envie de faire ces petites tartelettes choco-cannelle!( Petite...

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10 mars 2008

Scones anglais

J'ai été très frustrée cet après-midi car pour toutes les recettes que je voulais faire il me manquait au moins un ingrédient!Je ne pouvais pas rester dans cet état et j'ai donc fini par trouver ce petit réconfort!Bien calorique mais très apaisant!lol!Voyez...

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18 mars 2008

Magret de canard aux kiwis

Voici la première recette salée de mon blog pour faire taire quelques langues!lol!Et oui je suis très sucré mais je sais faire du salé aussi!mdr! Pour 2 personnes : - 300 g de filet ou de magret de canard - 3 kiwis - 2 c à s de miel liquide ( de fleurs...

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18 mars 2008

Mousse légère à l'ananas

Mon ananas commençait à faire la grise mine alors je ne pouvais pas laisser faire ça! J'ai donc préparé cette petite mousse très rapide et très sympa pour ne pas gaspiller!!!! Pour 4 personnes : - 300 g d'ananas frais - 3 blancs d'oeufs ultra-frais froids...

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20 mars 2008

Gratin de pommes de terre rapide

Aujourd'hui j'avais un invité de dernière minute alors j'ai concocté ce petit plat très bon et ultra rapide! Pour 2 à 3 personnes : - 5 pommes de terre - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - Thym et laurier - Quatre épices - crème ( facultatif ) - Sel et...

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20 mars 2008

Gâteau au chocolat

Demain c'est l'anniversaire de mon ami Camille et comme il est passé me rendre visite aujourd'hui j'ai voulu lui souhaiter celui-ci en lui faisant mon petit gâteau au chocolat qu'il adore! Pour 8 personnes : - 200 g de chocolat noir - 4 jaunes d'oeufs...

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