Les gourmandises de Lulu

Crêpes au chocolat par Christophe FELDER

Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de farine fluide Francine 400 g de lait entier 2 œufs 1 pincée de sel fin 50 g de sucre en poudre 30 g de cacao amer 100 g de crème liquide Mélanger la farine fluide Francine et le cacao amer. Verser 1/3 du lait et...

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2 janvier 2011

Sablés de Noël

Ingrédients : - 250 g de farine- 125 g de sucre- 125 g de beurre- 1 oeuf- une pincée de sel- paillettes alimentaires Préparation : Mélanger les oeufs, le sucre et le sel. Ajouter ensuite toute la farine d'un coup, malaxer et égrener à la main. Ajouter...

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21 novembre 2010

Petites madeleines au miel et à la crème de pistache

Ingrédients pour une plaque de 28 mini madeleines: - 150g de farine tamisée - 125g de beurre ramolli - 150g de sucre - 2 gros oeufs - 2 cuillerées à soupe de lait - 1cuillerée à café de levure chimique La Pâte: Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à...

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3 janvier 2010

Brioche réveil matin (recette thermomix)

Ingrédients : - 500 g de farine type 55- 1 cuillère à café bombée de sel- 80 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure Briochin- 2 oeufs- 160 g de lait 1/2 écrémé- 140 g de beurre ramolli Mettre dans le bol la farine, le sel, le sucre et la levure. Programmer...

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7 juin 2009

Diabolos

Ingrédients : - 15 g de farine- 50 g de sucre- 40 g de poudre d'amandes- 15 ml de cacao amer- 2 blancs d'oeufs- 50 ml de beurre fondu Dans un saladier mélangez tous les ingrédients dans l'ordre en terminant par les blancs d'oeufs battus en neige bien...

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25 mars 2009

Croque chataigne

Pour 6 personnes : Ingrédients : - 250 g de crème de marron nature- 50 g de beurre fondu- 2 oeufs- 25 g de farine- 120 g de sucre semoule Préchauffez le four à 170°C ( th 5-6 ). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez la crème de marron avec les...

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24 février 2009

Boules coco à la confiture

Voici une recette de ma collègue Fatiha! A consommer sans modération!!! Ingrédients : - 150 g de farine- 60 g de maizena- 150 g de noix de coco râpée et mixée- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de beurre fondu- 100 ml d'huile-...

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24 février 2009

Merveille de chocolat noir et nougat

Pour 4 personnes : - 100 g de chocolat noir- 4 morceaux de nougat- 2 oeufs- 120 g de beurre demi-sel- 30 g de sucre- 20 g de farine Préchauffez le four à th.6 - 180 °C. Faîtes fondre le chocolat avec 100 g de beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes.Battez...

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2 avril 2008

Moelleux à la pistache

Pour 4 personnes : - 100 g de framboises - 3 oeufs - 100 g de beurre + un peu pour le moule - 85 g de sucre - 65 g de farine - 50 g de pistaches en poudre - 1/2 c à c de levure - sucre glace - 1 pincée de sel Préchauffez le four à th.6/7 - 200°C. Beurrez...

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12 mars 2008

Cannelés

Pour 16 cannelés : - 1/2 L de lait - 2 oeufs entiers et deux jaunes - 1/2 gousse de vanille ou 1/2 c à c d'extrait de vanille liquide - 3 ou 4 c à s de rhum - 100 g de farine - 200 g de sucre en poudre - 25 g de beurre La veille : faîtes bouillir le lait...

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